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金門一條根

金門一條根產於金門珠山村,屬多年生豆科植物且有一條主根,因而得名,亦是天賜島民生命泉源之保健靈草。
主根粗如人指,一根直下、長50公分、甚難拔取,故名一條根、千斤拔、千觔拔。
一條根長在地底下,要長到適合開採大小,通常要十幾年,自金門開放觀光後,一條根日漸稀少,一條根真品,根較細長、草根有彈性、輕咬帶有甘味、且根部有金門特有紅土色,最方便食用方法是與水同煮,日常飲用
一條根為金門原生特有保健植物,主根可串地50公分長,對身體有舒適清爽效果。

一條根是金門原生藥用作物,金門地理、水質特殊,及土壤、氣候兩相配合,使成為特殊農產品。
據藥書記載,一條根味辛、性溫,可袪風利濕、消瘀解毒、補氣血,一般多於種後三年採收。
一條根對風濕症特有療效,飲後會熱汗直流,可排體內酸毒。
撰稿者:石慧瑩
最後修訂日期:98年09月09日
參考資料:
1 http://www.epochtaiwan.net/content_detail.asp?art_id=1352
2 金門縣政府旅遊資訊網
3 http://www.kinxia.com.tw/root/
相關圖片
圖說:一條根作成之藥物(徐溢孺 攝)
提供人:石慧瑩相關圖片
圖說:用一條根製作成風濕症特效療藥(徐溢孺 攝)
提供人:石慧瑩相關圖片
圖說:用一條根做成的茶包(徐溢孺 攝)
提供人:石慧瑩