墓粿為祭掃墳墓用粿類，一般以紅龜粿、發粿及草仔粿為多。
草仔粿也是祭神常見祭品，最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，內餡有甜與鹹兩種味道。
草仔粿為清明掃墓常見的祭拜食品，主要為漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿，有鼠麴草清香。客家人則製作「艾粄」，採用艾草製作的粿。不論鼠麴草或艾草，最好採用新長出嫩葉或花蕊，經洗淨燙煮後，取出搓揉沖洗，去除異味，然後切細，再加入漿糰中搓揉均勻，包入甜或鹹餡經蒸熟後即可。
製作方法：
(A)外皮的做法
1、糯米粉與水混合。
2、鼠麴草洗淨，切碎與糖放入鍋中，煮至糖溶化，趁熱倒入粉漿塊中與油揉成粉糰。
(B)餡的做法
1、蘿蔔乾泡軟，擠去水分。
2、炒鍋入沙拉油，燒熱，放入肉絲，蘿蔔乾絲炒香，加入鹽，糖，味精，胡椒粉炒勻即可盛起，待冷備用。
(C)草仔粿的做法
1、草仔糯米糰分成每個約100克，壓扁餡放中間，包緊，再以手掌壓扁，放在紅龜粿模，壓成龜形的粿。亦可手掌壓扁後直接放在塗油的粿葉上。
2、移置蒸籠內，以小火蒸熟。
撰稿者：吳韻如最後修訂日期：98年09月09日參考資料：1 http://www.gio.gov.tw/info/festival_c/tomb/html/gua.htm
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3 行政院農委會http://bulletin.coa.gov.tw/view.php?catid=6566 |  圖說：草仔粿最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，內餡有甜與鹹兩種味道(朱美雲 攝)提供人：吳韻如 圖說：草仔粿(朱美雲 攝)提供人：吳韻如 圖說：手工草仔粿(陳明智 攝)提供人：吳韻如 |