臺南縣(註 1)中部偏西城鎮，臺南縣(註 1)七大古鎮之一。位於嘉南平原中央地帶，北鄰下營鄉(註 2)、學甲鎮(註 3)，西鄰佳里鎮(註 4)，南接西港鄉(註 5)、安定鄉(註 6)，東鄰官田鄉、善化鎮(註 7)。面積約53平方公里，人口約4萬6,000人（2007年12月）。
舊稱「蔴荳」，早期為平埔族的西拉雅族蔴荳社聚落所在，故名。「蔴荳」（Mattau或Mattauw）是平埔族語的Matta（目）和au（港澳）合併而成，即眼睛、樞紐之意。荷蘭時期及清領時期屬番社，稱「蔴荳社」，雍正時期因漢人漸增，改稱「蔴荳保」，1920年（大正9年）改為臺南州曾文郡麻豆街，1950年改稱臺南縣(註 1)麻豆鎮。居民以閩南族群為主。2000年4月發現屬於蔦松文化的「過港貝塚」及「千年人骨」，推測麻豆應有上千年歷史。
位於嘉南平原。地勢平坦、無山脈、丘陵，標高在海拔5公尺以下。地形自東南向西北略傾，呈大鵬展翅狀。北區全區低於海拔1.3公尺，屬嘉南隆起海岸平原之一部份。而綿延的曾文溪則斜切本鎮東南，不過由於河床比鎮內之地層高110公分，因此社區之排水乃向北注入將軍溪，使得曾文溪在本鎮之河岸沼澤地帶，在較少人為污染與破壞之下，自然孕育出白鷺、夜鷺等生態群落的聚居。
經濟活動以農牧業為主，農漁牧人口約占61%，農產以稻米、甘蔗、玉米、蔬菜、豆類為主。特產有麻豆文旦、白柚、酪梨、酸菜、皇帝豆、瓜子等。畜產以養雞、鴨及養豬占大宗，並大都兼營漁塭，養殖淡水魚等。設有麻豆工業區，面積210公頃，已開發50.45公頃，由於國道一號高速公路在此設有麻豆交流道，交通便捷。
文旦柚原產中國福建，大約1701年（康熙40年）引進臺灣，1850年左右道光末年麻豆堡尪祖廟庄郭振椪引進栽培，並擴及全鎮成為麻豆名產。1997年鎮公所及農會開始舉辦麻豆文旦節，除了協助果農促銷麻豆文旦，也成為當地一年一度的觀光盛事。元宵節曾與鹽水蜂炮平分秋色的麻豆「迎暗藝」活動，俗稱十八媱，是日治時期麻豆頂街與下街間的拚陣民藝遊行。
撰稿者：徐榮崇最後修訂日期：98年09月24日參考資料：1 詹評仁。1977。《麻豆鎮鄉土誌》。出版地不詳：出版者不詳。 | |