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便利商店

提供便利性商品如速食品、飲料、日常用品及傳真、代收費服務性商品,以滿足顧客即刻所需的商店。
最早起源於美國,1920年代販賣冰塊的南方製冰公司(Southland Ice Company),原本販售冰塊做為冰箱的冷媒,後來擴大營業項目,販賣雞蛋、牛奶、飲料、麵包及其他商品,由於每日營業時間由上午7點到晚上11點,1946年改名為「7-Eleven」。
臺灣的便利商店最早是由統一公司引進7- Eleven的經營技術,1979年正式開店,名為「統一超級商店」,由名稱可看出向超級市場借鏡的意味,顯示當時尚未掌握便利商店的營業特性。早期多選擇住宅區,以家庭主婦為主要販售對象,但經營並不成功。後來改以年輕上班族和青少年為主要消費對象,店址以主要幹道為主,開始在臺灣快速發展。經營內容趨向多元化,不僅販賣飲料、菸酒、食品及各種生活用品,還提供影印、代收帳款、網路購物、預售商品、快遞等各種服務,也拓展了消費客層。
1988年起,本土及美國、日本便利超商連鎖體系紛紛成立,是臺灣成長最快的現代零售業。2007年臺灣便利超商總家數已超過9,000家,平均不到2,500人就有一家便利商店,密度高居世界第一。面對逐漸飽和的市場,業者開始向外發展,輸出臺灣的經營經驗。

撰稿者:周學政
最後修訂日期:98年09月24日
參考資料:
1 李仁芳。1995。《7-ELEVEN統一超商縱橫臺灣:厚基組織論》。「實戰智慧叢書」175。臺北:遠流。
2 許英傑。2004。《零售創新:7-ELEVEN成功之秘》。「價値創新系列」7。臺北:中國生產力中心。
3 張殿文。2007。《融入顧客情境:臺灣7-ELEVEN的共好經營學》。「財經企管」330。臺北:天下文化。
4 經濟部商業司編。1994。《便利商店經營管理技術實務手冊》。「商業現代化系列叢書」。臺北:經濟部商業司。