樟樹，學名Cinnamomum camphora（L.）Presl，樟科（Lauraceae）樟屬，別稱：本樟、芳樟、山鳥樟、鳥樟、栳樟。臺灣低中海、中海拔的平地或山區都能生長。樹冠濃綠優美，四季常青，是臺灣主要的造林樹，也是上等的園景樹及行道樹，臺北、苗栗、南投、雲林、臺南五縣均選本種為縣樹。著名的樟樹、肉桂、楠木以及食用的酪梨等都是樟科家族裹的成員。
樟樹，為常綠大喬木，高可達30公尺，樹冠廣卵形，全株具有樟腦，芳樟油等香味﹔樹幹灰黑色，樹皮呈不規則縱向深溝裂。頂芽廣卵形或圓球形，鱗片寬卵形或近圓形，外面略被絹毛。枝條圓柱形，淡褐色，無毛。單葉，互生，腹凹背凸；葉片紙質或薄紙質，卵狀橢圓形，先端急尖，基部寬楔形至近圓形，軟骨質，全緣，邊緣略呈皮波狀，先端銳有微凸，表面綠色或黃綠色，有光澤，葉背粉白或黃綠色，晦暗，兩面無毛或下面幼時略被微柔毛；葉脈是離基三出脈，有時基部具不明顯5脈，中脈兩面明顯，上部每邊有側脈3—5條，基生側脈向葉緣一側有少數支脈，側脈及支脈脈腋具有明顯凸腺隆起，背面有明顯腺窩，窩內常被柔毛。春天開花，花兩性，腋生，排成圓錐花序。淡黃綠或黃白色，無毛。花被6片，排列成2輪，外面無毛或被微柔毛，內面密被短柔毛，花被圓筒倒錐形，花被裂片橢圓形，花絲被短柔毛；雄蕊3枚，退化成不孕性，位於最內輪，箭頭形，被短柔毛；雌蕊子房球形，無毛。冬天結漿果，近球形或卵球形，熟時呈紫黑色﹔果托杯狀，頂端截平，具縱向溝紋。
樟樹，除作為庭植或作行道樹觀賞外，木材及根、枝、葉可提煉樟腦油、樟腦丸，供醫藥及香料工業用。樟腦在古代就當做藥物使用，根、果、枝和葉入藥，有袪風散寒、提神醒腦、止痛、消腫、驅蟲等功能。近代由樟樹提煉出來的樟腦油，則做為香料、造礦、防蟲、防腐、塗料、稀釋用溶劑等工業方面之原料。一般人常用使用的萬金油、白花油、薄荷條等等，也都摻有少量的樟腦油。木材為造船、櫥箱和建築、雕刻上等之用材。
臺灣早期的樟樹事業發達，在清朝時期曾設專責機構管理，樟腦曾為臺灣重要的輸出品，產量之豐還曾是世界之冠；自樟腦和樟腦油由化學合成品取代後，國際市場隨即衰退，臺灣樟腦業成為夕陽事業。樟腦粉和樟腦油提煉的「樟腦磺酸」，可供光學作為分割劑；利用「樟腦磺酸」生產的「左旋苯甘胺酸」，是生產抗生素的必要原料，已成為最新高科技的樟樹產品。
撰稿者：魏水明最後修訂日期：98年09月09日參考資料：1 呂福原、歐辰雄、陳運造、祁豫生、呂金城，《臺灣樹木圖誌（第一卷）》p.64-85，國立中興大學森林系森林植物與生態研究室，2000年。
2 陳運造，《園林尋芳》p.49-55，台中縣政府，2003年。
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5 鄭元春，《小野花的話》p.168，臺灣省立博物館，1989年。
|  圖說：提供人：魏水明 圖說：提供人：魏水明 圖說：陳運造攝提供人：魏水明 圖說：陳運造攝提供人：魏水明 |